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喝牛奶禁忌

 

      你爱喝牛奶吗?喝牛奶的时候有没有注意到以下几个小细节?

      1.不宜高温煮沸,煮沸时间不宜过长或过短。最好隔水蒸三四分钟即可。否则,营养成分会破坏。

      2.不宜保存。气温适宜时,微生物极易繁殖,是牛奶变质。最好早上买来就吃。如果暂时不吃,在气温二十摄氏度时,午前喝完。气温在十五摄氏度一下,可放到下午喝。气温低于十摄氏度存放时间稍长,但最好不要隔夜。

      3.不宜分次煮、喝。因市场上销售的牛奶,都采用巴氏消毒法,能保证牛奶的营养价值,但无法杀死所有的细菌,所以后煮的部分,细菌早已复苏并大量繁殖了。

      4.不宜空腹喝,否则,其蛋白质只能代替淀粉作为热量消耗。喝时应先吃点蛋糕之类的食品,让牛奶在胃中停留较长一点的时间,营养就容易被吸收。

      5.不宜多喝。据最新研究成果,过量摄入牛奶及奶制品,会诱发白内障。

      6.不宜加糖。因为糖是酸性物质,牛奶中的钙是碱性物质,两者会起中和反应,使钙丢失。

 

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